Wohlhabende bürgerliche Familien stellten Dienstpersonal sowohl aus praktischen als auch aus Statusgründen ein. Die Mehrheit des Dienstpersonals war weiblich. Während die Hausherrin den Haushalt überwachte, erledigte das Küchenpersonal das Kochen und andere arbeitsintensive Aufgaben. Hier sieht man zwei Hausangestellte in einer bürgerlichen Küche. Köchinnen waren nicht nur verantwortlich für die Zubereitung der Mahlzeiten, zu ihren Aufgaben gehörte auch der Einkauf der Lebensmittel, der Abwasch und die Reinigung des Esszimmers nach den Mahlzeiten. Die Frau rechts liest wahrscheinlich in einem Kochbuch, um die nächste Mahlzeit für die Familie zuzubereiten.