Die breite Masse der deutschen Bevölkerung litt während des Krieges unter erheblichem Mangel, denn sowohl die britische Blockade als auch die Anforderungen der Armee führten zu starken Einschränkungen der Lebensmittelversorgung in der Heimat. Hier sieht man die wöchentliche Ration an der Heimatfront im Oktober 1918: Die Mengen waren begrenzt auf: 50 g Fleisch, 57 g Fett, 25 g Butter, 5 Pfd. Brot, 125 g Hülsenfrüchte, 250 g Mehl, 4-5 Pfd. Kartoffeln, 1 Pfd. Marmelade, ½ l Milch und 1 g Zucker.